迷わず並べよ 食べればわかるさ Ⅲ

食べきりすき焼き

2月3日　夕食の献立

・すき焼き
・カボチャサラダ
・ほうれん草と揚げ玉の味噌汁
・ご飯

何を作るつもりで牛肉買ったんだろ。（一週間前の生協の注文）
思い出せないから、有り合わせの材料ですき焼き。







・すき焼き

・カボチャサラダ

・金目鯛の開き

これは娘の。

金目鯛の開きと浅蜊の味噌汁

2月2日　夕食の献立

・金目鯛の開き
・白菜のせいろ蒸し
・ほうれん草と芹のおひたし
・いぶりがっこ
・ご飯
・浅蜊の味噌汁


夫と息子と、三人の食卓。

「お魚焼けたから持ってって。おとーさんとアンタの」
息子に運ばせる。
「おかーさんのは？」

箱根土産の金目鯛、三尾しかないんだよね。
一尾は干物好きのまるこに取っておきたいし。
それに……どーせ二人ともキレイに食べられなくて、私が残骸つつく羽目になるんだもんね。
それで十分です。

※

半分食べていいよ、と夫が金目鯛の皿を寄こす。
そう？なら納豆半分あげる。（笑）

真っ先に食べ終わった息子が台所に運んだ皿を見れば……
ああ、やっぱりこのまま捨てるのは勿体ない状態。
ひとり台所で魚の皮とか細かく崩れた身とかつついてたら、昔読んだジュール・ルナールの小説思い出しちゃったな。
主人公のにんじんがウサギ小屋でメロンの皮を齧るシーン。







・金目鯛の開き



ポン酢でいただきます。
・白菜のせいろ蒸し

・ほうれん草と芹のおひたし
・いぶりがっこ

・大粒浅蜊の味噌汁

この浅蜊も小田原の魚屋さんで買ったお土産よ。

家鍋

2月1日　夕食の献立

・寄せ鍋
・煮込みうどん

旅先でいただいた蟹鍋もそれなりに美味しかったけど…
固形燃料のひとり鍋は静かに煮えてグツグツ言わないし、野菜なんかお飾り程度にしか入ってないし…
鍋はやっぱ家でやるのが一番、と思った次第。





用意した具は…
白菜、春菊、葱、エノキ、ピラピラゴボウの山盛り野菜。
他に豚肩ロースと豆腐。

途中のSAで生うどん買ってきたの。
おかーさんうどん茹でるから、鍋先に始めちゃって。


狭山生うどん、美味しゅうございました。

手作り竹輪

見てみて～！
これ、私が作ったチクワなの。




かまぼこ博物館にて。
普段はかまぼこ＆竹輪の体験教室をやってるんだけど、水曜日は竹輪のみです。
右から三番目がわたしのよ。



色づいてきた竹輪に穴を開けてるところ。
穴開けないとお餅みたいに膨れるんだって。



焼きたて竹輪をいただきまーす！

伊勢海老のお造り

毎年恒例の冬の箱根旅行に行ってきました。
旅先の夕食は…迷う必要もなかった。
申込時に夫が和食を選択してました。
迷うのも楽しかったけどね。


お献立
・先付け　旬采彩々（白子ポン酢、桜えびとほうれん草のおひたし、鮭の親子寿司）
・お造り　伊勢海老の姿盛り、鮪、鰤、帆立
・進肴　蟹鍋
・揚げ物　海老の香煎揚げ、蓮根はさみ揚げ
・蒸し物　鯛蕪蒸し
・煮物　季節野菜の炊き合わせ
・ご飯　蟹釜飯
・香の物　三種取り合わせ
・留め椀　伊勢海老の合わせ味噌仕立て
・甘味　季節の水菓子




デザートのフルーツは日向夏、苺、メロンの三種類。
日向夏から食べるといいよと言ったのに、夫は真っ先にメロンに手をつける。
そして日向夏を口にし
「うわぁ、酸っぱい！」
と顔をしかめる。
言いたかないけど……
だから言ったでしょ。

つくね鍋

1月30日　夕食の献立

・つくね鍋




↑　この食事には関係ない話ですが、今迷っていることが一つあります。
たとえばね、伊勢海老がメインだとして、和食なら伊勢海老のお造り、フレンチならブイヤーベース……
さあ、どっち選ぶ？
料理的にはお造りよりブイヤーベースが好きなの。
でも、全体的にお酒を美味しくいただくには和食のコースかなぁ、と。
ああ、迷う～。

マカロニグラタン

1月29日　夕食の献立

・マカロニグラタン
・白菜サラダ
・ワカメと寒天のスープ








・白菜サラダ

・ワカメと寒天のスープ

たらの芽の天ぷら

1月28日　夕食の献立

・天ぷら　たっぷりの大根おろし添え
・人参サラダ
・ご飯
・味噌汁
・その他





・天ぷら

たらの芽、南瓜、牛蒡のかき揚げ。

・京菜の漬物
・人参サラダ

・三つ葉の味噌汁