7月27日の夕食
・合鴨のワイン煮
・スベリヒユと油揚げの煮物
・冷奴
・ベーコンの混ぜご飯
・ワカメと蜆のスープ
お隣の休耕田にスベリヒユがたくさん生えていたので、少し摘ませてもらいました。
「こんな雑草食べるのかい？どうせなら根こそぎキレイにしておくれ」
お隣の奥さん、少し驚いてた。
わたしも自分で料理するのは初めて。
そのままだと酸っぱいので、湯がいて刻んで水に晒してから煮物にしました。
・禁断のベーコンご飯
先日市場で買ったベーコンがすごく美味しいのです。
もちろん普通に焼いて食べてたのだけど、ただ焼いて食べるだけでは勿体無くて、やってしまいました……ベーコンの混ぜご飯。
炊きたてご飯に切っただけのベーコンと万能葱を混ぜます。
ベーコンの脂がじんわり溶けてご飯に絡みます。
お茶碗によそってから、チョロっとお醤油垂らして食べます。
ああ、美味しい！
でも、こんな脂よー！
焼けば半分以下に縮んだベーコンがピチピチと油の海で泳ぐような、脂たーっぷリのベーコンよ。
この脂を全部食べてしまったのかと思うと、そら恐ろしい……
なんだか普通のベーコンエッグがヘルシーな食べ物に思えてきました。
お問い合わせいただいたので、通販で買えないか探してみました。
こちらで買えるようですよ。
