12月6日(土) 娘の朝食弁当
かぁちゃんのブログで話題になってた古い本。
これに「焼きたてのパンは胃腸に悪い」という記述があるそうな。
そういえばモンゴメリの小説にも(ストーリーガールだったかな?)、そんなシーンがあったっけ。
お客様に出す食事の用意をしてて
「叔母様は焼きたてのパンは食べられないの。大至急お隣で古いパンをもらってきて。」
根拠は何だろう?と調べてみました。
どうも、焼きたてのパンは水分が多いから胃の中で団子状の塊になりやすく消化が悪いってことらしい。
それでようやく納得したのは、イギリスでは風邪ひいたりした時の病人食の代表がカリカリトーストと紅茶であるってこと。
日本だったら普通お粥とかやわらかく煮たうどんとかでしょ。
聞いた時は納得できなかったのよねー。>カリカリトースト
そうかそうか、そういうワケだったのか。